入冬以来，我市安康鱼出口量大增，导致安康鱼收购价格节节攀升。截至12月10日，已经有4300吨冻安康鱼漂洋过海出口到日本、韩国。
记者在环翠区孙家疃镇山东村小码头上看到，在归港渔船打上来的渔货中，安康鱼的比例大增，超过三分之一。一位姓苗的渔民兴奋地告诉记者，今年不少人来收购安康鱼，价格也高了，过去不太好销的安康鱼现在卖到每公斤10元，重量达到2公斤以上的安康鱼，价格更高。一位正在收购安康鱼的商贩告诉记者，安康鱼加工成罐头，销到日本、韩国超市，一公斤能卖100元。
安康鱼又名蛤蟆鱼、老头鱼、丑婆等，为近海底层鱼类，今年入冬以来我市捕捞量大增。安康鱼肝在日本北方很受欢迎，我市荣成石岛一家食品有限公司生产的安康鱼肝罐头，已经进入日本市场。
威海出入境检验检疫局一名负责人说，根据统计，入冬以来，我市已经出口安康鱼4300多吨。他说，我市冻安康鱼出口，必须来自于经出入境检验检疫局注册的加工厂。为确保产品质量符合外商要求，出入境检验检疫局坚持从源头抓起，定期深入到车间生产一线，帮助企业制定出合理的生产加工工艺和安全可靠的杀菌方式，在保证了产品安全性的同时，又最大限度地满足了消费者的风味要求。